Easiest Way to Cook Perfect Onde-Onde Isi Ubi Ungu

Onde-Onde Isi Ubi Ungu.

You can cook Onde-Onde Isi Ubi Ungu using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Onde-Onde Isi Ubi Ungu

1. Prepare 200 gr of tepung ketan.
2. Prepare 50 gr of kentang kukus (berat setelah dikukus), haluskan.
3. Prepare 5 sdm of gula castor (saya pakai gula pasir).
4. It's 1/4 sdt of garam.
5. Prepare 155-160 ml of air hangat.
6. It's 100 gr of wijen.
7. Prepare Secukupnya of minyak goreng.
8. You need of Bahan isian :.
9. It's 250 gr of ubi ungu (berat ubi ungu setelah dikukus).
10. You need 1/4 sdt of garam.
11. Prepare 4 sdm of gula pasir.
12. You need 1 sdt of vanilli bubuk.

Onde-Onde Isi Ubi Ungu instructions

1. Bersihkan ubi ungi, potong-potong lalu kukus hingga ubi empuk..
2. Setelah matang, haluskan ubi ungu, lalu siapkan wajan, masukkan ubi ungi yang sudh dihaluskan, garam, santan dan vanilla bubuk, aduk rata, lalu masak..
3. Masak hingga adonan tidak berair dan bisa dibulatkan, matikan api, biarkan hingga dingin. Saya bikinnya sehari sebelumnya, jadi setelah kumbu ubi ungu sudah adem, saya masukkan kedalam wadah tertutup, lalu simpan dikulkas. Ketika akan digunakan, bulatkan adonan kumbu ubi ungu kira-kira seberat 12 gr atau gunakan sendok takar yaitu 2 x 1 sdt sendok takar..
4. Adonan onde-onde : siapkan wadah, masukkan tepung ketan, kentang kukus yang sudah dihaluskan, gula pasir dan garam, lalu beri air hangat sampai adonan bisa dibentuk, lalu bulatkan adonan sekitar 1 sdm sendok takar..
5. Ambil 1 bulatan adonan onde-onde, pipihkan lalu beri 1 buah isian kumbu ubi ungu, lalu bulatkan kembali, bulatkan dengan menggunakan telapak tangan dan sendok makan, lakukan hingga semua adonan habis..
6. Lalu celupkan tiap bulatan onde-onde kedalam air dengan menggunakan sendok supaya tangan tidak basah, lalu gulingkan kedalam wijen hingga semua permukaan onde-onde tertutup wijen..
7. Lalu saya bulatkan kembali onde-onde supaya wijennya menempel. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, sesudah panas kecilkan apinya, lalu goreng onde-onde sambil diaduk agar matangnya merata, goreng onde-onde hingga mulai kecoklatan agar pas sudah diangkat onde-onde tidak kempes..
8. Angkat onde-onde lalu sajikan..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: