Recipe: Delicious Cucur Gula Merah

Cucur Gula Merah.

You can cook Cucur Gula Merah using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cucur Gula Merah

1. Prepare 150 gr of gula merah.
2. It's 125 gr of tepung beras.
3. Prepare 100 gr of tepung terigu.
4. You need 1/4 sdt of garam.
5. You need 2 lembar of pandan.
6. It's 325 ml of air.
7. Prepare of Minyak utk menggoreng.

Cucur Gula Merah instructions

1. Rebus air, gula, garam dan pandan hingga mendidih dan gula larut, saring dan sisihkan.
2. Campur tepung beras dan terigu, aduk rata.
3. Masukkan air gula yg masih panas kedalam campuran tepung, sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisker hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
4. Kocok terus selama 5-10 menitan (bisa pake mixer 3-5 menitan).
5. Tutup adonan dan diamkan selama 30 menit.
6. Buka tutup adonan, aduk aduk lagi agar tidak ada yang mengendap. Panaskan minyak dalam wajan cekung dengan api sedang cenderung kecil.
7. Masukkan 1 sendok sayur adonan kedalam minyak panas, biarkan mengembang lalu tusuk tengahnya dengan sumpit agar adonan yg masih mentah keluar sambil disiram dengan minyak, balik cucur hingga cucur matang, angkat dan tiriskan. Sebenarnya tanpa ditusukpun ga masalah tetap matang tapi tengahnya tidak merekah alias tertutup. Jadi selera aja..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: