Easiest Way to Make Tasty Onde-Onde Ubi Ungu

Onde-Onde Ubi Ungu.

You can cook Onde-Onde Ubi Ungu using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Onde-Onde Ubi Ungu

1. You need of Isian:.
2. Prepare 1/2 kg of kacang hijau.
3. You need 250 gr of gula pasir.
4. Prepare 100 gr of gula aren.
5. You need 3 lembar of daun pandan.
6. You need 1/2 sdt of garam.
7. It's 1 bungkus of santan kara.
8. Prepare 100 ml of air.
9. Prepare of Kulit:.
10. It's 500 gr of Ubi ungu kukus, kupas.
11. Prepare 1 kg of tepung ketan putih.
12. It's 40 sdm of Gula pasir.
13. You need 1/2 sdt of garam.
14. It's secukupnya of Air.
15. You need of Bahan pelengkap:.
16. Prepare of Wijen.
17. Prepare of Minyak goreng buat menggoreng.

Onde-Onde Ubi Ungu step by step

1. A. Isian 1. Cuci bersih kacang hijau, rendam semalaman atau minimal 4 jam. Setelah direndam tiriskan lalu kukus selama 45 menit. Tumbuk sampai halus, sisihkan 2. Masukkan gula pasir, garam ke dalam wajan tambahkan air dan daun pandan, masak dengan api sedang hingga mengental tambahkan santan kara aduk kembali hingga berbuih baru masukkan kacang hijau yang sudah ditumbuk. Aduk rata hingga semua tercampur, bentuk bulatan2 kecil atau sesuai selera..
2. B. Kulit Haluskan ubi ungu, masukkan gula pasir, garam dan tepung ketan aduk rata tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis/mudah dibentuk, menyerupai play dough. Ambil beberapa bagian, isi dengan isian kacang hijau bentuk bulatan lalu gulingkan pada wijen kemudian digoreng dengan minyak goreng hingga semua bagian tenggelam sampai berubah warna dan onde2 mengapung dan brubah warna tandanya sudah matang. Angkat tiriskan dan siap disajikan.
3. Sebagai pengganti ubi ungu bisa menggunakan kentang untuk menghasilkan warna oriental. Anda bisa mencampurkan wijen putih dengan wijen hitam untuk mendapatkan penampilan yang lebih unik. Selamat mencoba.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: